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IASA: la prima azienda al mondo a produrre il tonno in vaso vetro.

L' azienda IASA realizza il suo sogno nel 1969 : conservare il meglio del pescato attraverso un barattolo di vetro. Una tecnica semplice, per un’idea complessa: non il mare a tavola, ma la tavola al mare.
All’apertura del vaso vetro, tale sensazione riflessa avverte chi si affida all’accattivante novità. Le radici marinare del territorio sono presenti in ogni prodotto IASA.
La lavorazione artigianale che ne segue il principio, poi, proviene dalle mani sapienti ed esperte delle donne locali, impegnate da generazioni, in azienda, a tramandare con sapienza, quanto appreso tra le mura domestiche, in nome del legame tra tradizione e conservazione.
L’azienda resta, ancora, una delle poche ad “inscatolare” a mano il tonno, sia in vetro e sia in lattine di piccole dimensioni, consentendone una conservazione, inalterata, delle caratteristiche della fibra del pesce, molto più compatta alla forchetta e più morbida al palato.