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COSTA D'AMALFI TRAMONTI BIANCO DOC

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13.90
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Origine: Comune di Tramonti, vitigni a controspalliera allevati a guyot e raggiera atipica impiantati tra 1985 ed 2018. 
Vitigno: falanghina 60% e Biancolella 40% Alchool: 12,5%
Maturazione: raccolta manuale con accurata selezione in vigneto, pressatura diretta delle uve per alcune ore con le bucce.
Fermentazione con lieviti selezionati e a temperature controllate per 15/20 gg. Dopo la fermentazione Il vino rimane per diversi mesi in vasche di acciaio a contatto con le fecce fini. Dopo la stabilizzazione a basse temperature si passa all'imbottigliamento.
Note degustative: si presenta di colore giallo paglierino tenue, al naso offre una piacevole gamma di profumi di frutta tropicale, note minerali e floreali. Al palato

SKU: 1920180000654 Tipologia: Vino Tags: ,
Origine: Comune di Tramonti, vitigni a controspalliera allevati a guyot e raggiera atipica impiantati tra 1985 ed 2018. Vitigno: falanghina 60% e Biancolella 40% Alcool: 12,5% Maturazione: raccolta manuale con accurata selezione in vigneto, pressatura diretta delle uve per alcune ore con le bucce. Fermentazione con lieviti selezionati e a temperature controllate per 15/20 gg. Dopo la fermentazione Il vino rimane per diversi mesi in vasche di acciaio a contatto con le fecce fini. Dopo la stabilizzazione a basse temperature si passa all'imbottigliamento. Note degustative: si presenta di colore giallo paglierino tenue, al naso offre una piacevole gamma di profumi di frutta tropicale, note minerali e floreali. Al palato e' tipicamente fresco, caldo e sostenuto da una acidita' nobile, leggermente amarognolo. Abbinamenti consigliati: si sposa bene con i latticini freschi prodotti nella zona dei monti Lattari. Piacevole anche su piatti a base di pesce, dal risotto alla pescatora allo scialatiello alle vongole. Temperatura di servizio: 8/10 gradi.
  • Categoria: Vino
  • Tipologia: Vini Bianchi
  • Collezione:
  • Brand: Cantine Giuseppe Apicella
  • Codice Articolo: 0202
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Giuseppe Apicella: I vini di Tramonti in costa d'Amalfi
Vini e vigne in Costa d’Amalfi hanno anche il nome di Giuseppe Apicella, che dal 1977 continua a coltivarne la passione, tanto da trasmetterla con la stessa intensità al figlio Prisco, il cui avito sentimento vignaiolo ha avvalorato ed arricchito con studi in enologia. Oggi, l’enologo dell’azienda, infatti, è Prisco Apicella ed a lui si devono gli sviluppi olfattivi e non solo dell’odierno imbottigliamento.
Nel vitigno ci si arriva da Salerno. Lungo la strada si incontra lo splendido e calmo mare di Maiori, dal quale ci si inerpica in direzione Tramonti, ove insiste l’azienda vitivinicola.
Sette ettari di terrazzamenti collocati ad una altitudine compresa tra i 300 e 600 metri sul livello del mare. Le viti sono a piede franco, allevate a raggiera atipica.
Tra i filari è presente la nodosa vite bisecolare, che ancora resiste al suo posto.
Monti, boschi, castagneti ed il mare, a colpo d’occhio, influiscono positivamente sulla maturazione e la salubrità delle uve. Senza dimenticare, poi, la natura del terreno di tipo vulcanico e piroclastico, reso tale dallo sguardo e dalla geologia del vicino Vesuvio.